Efter att ha försökt Baron Alberts inträde Universal cuvée , vi var glada att smaka på den nyligen släppta Symbolique. En brutal natur blanc de noirs, denna champagne innehåller inget tillsatt socker och är endast gjord av svarta druvor.
I följande recension kommer du att upptäcka Baron Albert`s Symbolique. Här lär du dig om dess unika komposition, som skapar dess rika näsa och smak. Vi redogör också för dess värde för pengarna och de bästa parningarna nedan.
Översikt över baron Albert La Symbolique
- Hus: Baron Albert
- Cuvée: Symbolisk
- Plats: Charly-sur-Marne
- Druvklassificering: Årgång
- Årgång: Inte
- Blandningsstil: vit och svart
- Druvor som används: 100% Pinot Meunier
- Sockerinnehåll: Brut Nature
- Producentidentifierare: NM-108-001
- [ Läs mer om att identifiera Champagne från etiketten ]
Baron Albert grundades av Albert & Béatrice Baron 1947 och är ett familjeägt champagnehus baserat i regionens västra spets, Charly-sur-Marne. Idag drivs den av grundarnas tre systrar, Claire, Lise och Aline.
Som vi redogjorde för i detalj i den ursprungliga Universelle-recensionen som länkades ovan, designades Baron Albert nyligen av systrarna med moderna etiketter för att införliva deras feminina universum. Den senaste frukten av deras arbete är den helt nya Symbolique cuvée från 'Coquette' (vilket betyder flirty eller elegant beroende på sammanhang).
Lanserades först tidigt på hösten 2017, vi hade turen att få tag på några flaskor att prova. Det som gör La Symbolique speciellt är att det är en blanc de noir som bara är gjord av pinot meunier, familjen och regionens historiska druva. Dessutom är det en brutal natur som innebär att inget socker tillsattes i doseringen före tappning.
Slutligen åldrades druvorna i ekfat, vilket kommer att ge vinet en särskilt rik karaktär.
Ladda ner Baron Albert Symbolique Champagne Sheet som PDF 
Baron Albert La Symbolique`s Robe & Beading
Klädobservationer:
- Nyans: Mid-Gold
- Genomskinlighet: Klar
- Bubblor: Livlig och mycket raffinerad
För det första serverar La Symbolique en generös och krämig mousse som avslöjar en glittrande gyllene mantel. När skummet sätter sig verkar den gyllene färgen framkalla solkysst halm med en viss sprudlande rikedom.
Under tiden är perlen eller bubblorna extremt fina och stiger med elegant iver via en perfekt kordon. En bred fördelning ligger på ytan, vilket avslöjar de pirrande dofterna.
Baron Albert La Symbolique`s Nose & Bouquet
Detekterade näsanmärkningar:
- 1: a näsa: Cassis, hallon, persikor
- 2: a näsa: Fruktkaka, mörbakelsbakelse, kalksten
Som man kan förvänta sig av en Champagne som är både en brutal natur och en blanc de noirs, ger näsan en kraftfull bukett full av karaktär.
Röda frukter fyller näsborrarna under den första tonen som framkallar vildkassi, färskt hallon och björnbär. Det finns emellertid urskiljbara toner av köttiga persikor och annan stenfrukt.
Den andra näsan avslöjar dock sin djupare, jästartade karaktär. Kombinerat med den ursprungliga fruktiga sprängningen finns det uppenbara toner av nybakad fruktkaka med ett smuligt mördegsbröd.
Slutligen kan en antydan till mineralitet upptäckas med en sval kalkstenfinish.
Baron Albert`s Palate & Mouthfeel
Smakade gomanteckningar:
- Öppning: Körsbär, grapefrukt, hallon
- Hjärta: Persikor, aprikos, fläder
- Avsluta: Shortbread Pastry, Earth, Limestone
- Total smaklängd: Medium-lång
Trots att han fullgjort sin roll som Champagnes overture berättar munkänslan en helt annan historia. Medan näsan är en hemtrevlig, varm upplevelse är smakerna på tungan en rik, festlig affär.
La Symbolique öppnar på en rik serie körsbär, som passar bra med åtföljande toner av snygg bittersöt grapefrukt och skarp hallon.
Även om denna cuvée är en brutal natur är den inte alltför torr. I själva verket avslöjar den reducerade sockerhalten en rik karaktär utan en alltför syrlig yta.
Hjärtanteckningarna som följer är en rundad blandning av köttiga stenfrukter inklusive aprikos och päls persika. En antydan till fläder visar en blommig touch.
war of the spark bokspoilers
Innan vi upplever den medellånga jordiga ytan, njuter vi av en återkommande shortbread-anteckning som samlar alla erfarna fruktiga aromer.
Total erfarenhet och valuta för pengarna
Liksom Baron Alberts hela sortiment har Symbolique samma snygga etikett, som underbart symboliserar dess moderna iver. Folien har en liknande design som ger en känslig upplevelse när du håller nacken.
På samma sätt ser plaketten den mystiska baron Albert-damen från 1800-talet men den här gången i orange. Detta döljer en Mytik-kork av god kvalitet som snabbt återfår sin form.
Som vi meddelade i den ovannämnda Universelle-översynen är Baron Alberts prissättning praktiskt taget oslagbar. Inträde cuvées bara 14 € (16,50 $) är svårt att slå för en så trevlig upplevelse.
På samma sätt erbjuds den här nya versionen till ett mycket rimligt pris på endast 25 € ($ 30) om du hittar det. Efter att ha nyligen lanserats är den tillgänglig på ett fåtal butiker i Frankrike.
Därför, i både USA och Storbritannien, kan du behöva vänta ett tag innan fransmännen låter det lämna.
Men om du någonsin vill vila in i Champagnes territorium eller stöter på en flaska, se till att ta tag i ett fodral. Baron Albert är öppen för besök, provsmakning och köp på plats. Du kan gå till deras webbplats för att komma i kontakt .
Bästa parningar med baron Albert La Symbolique
Att vara både en brutal natur och pinot meunier blanc de noirs, är La Symbolique en Champagne med mycket karaktär. Därför bör du vara försiktig med dina parningar.
Sammantaget kan La Symbolique lätt överväga alla ackompanjemang och vara för torr för sötare rätter. Men när det är parat bra är det ett nöje att ha med din måltid. Sikta på särskilt salta rätter som en allmän regel.
Till exempel skulle de flesta antipasto-rätter gå bra som kaviar och ostron. Om du väljer foie gras kan det vara torrt men det skulle gå bra om foie gras har salig garnering.
På samma sätt skulle de flesta fiskrätter vara ett utmärkt val, liksom grill, härdat och vitt kött. Till skillnad från vissa champagner har La Symbolique en smakprofil som passar bra med även blåostar och getar. En stark Brie de Meaux skulle verkligen vara ett bra val.
finns det en super saiyan 5
När det gäller apéritiffer kan du överväga de flesta nibblar inklusive starka tapenader och starkare rätter. För dem som uppskattar en bra cigarr skulle La Symbolique vara ett bra val med lätt eller mild tobak.
Slutligen är La Symbolique bäst att servera runt 10 ° C (50 ° F) men du kan kyla ner den till 8 ° C (46,4 ° F) och låta den värmas när du smakar. På det här sättet får du uppleva hur en champagne avslöjar sin olika smak när den ökar temperaturen.
När ska du dricka baron Albert La Symbolique?
Även om det är ett litet känt hus och cuvée, är La Symbolique ett mycket mångsidigt val för de flesta tillfällen. De som uppskattar Champagne med lite karaktär skulle särskilt njuta av det och så kan du överväga det för mer förfinade händelser.
Till exempel skulle det vara ett utmärkt val för antingen galas eller bröllop. Att vara en rundad, fruktig Champagne, skulle det kännas riktigt hemma vid evenemang som äger rum under de kallare månaderna som nyårsafton.
Ändå känner du inte att du ska reservera det enbart för stora affärer, eftersom det här är en champagne som till och med kan avnjutas ensam eller bland vänner. Till exempel skulle det vara perfekt för en grill på lördag-eftermiddag samt en fredagskväll i.
Avslutande tankar
Att vara en champagne av rik karaktär med en djup bukett med röda frukter som resonerar i hela gommen, är La Symbolique en skatt. Till skillnad från de flesta brutala karaktärerna är Baron Alberts tolkning inte så tårig att sätta av dem med en sötare tand.
Därför är det en cuvée som mycket väl kan tilltala de flesta smaker. Men som de flesta skatter är det en sällsynthet och det kan vara svårt att hitta om du bor utanför Europa.
Var inte orolig och var noga med att söka efter en flaska för att försöka själv. Sökningen är värt upplevelsen.
Är du nyfiken på att lära dig mer? Titta på videon nedan:
