Det har blivit en växande tradition i vårt hushåll för att min äldste styvdotter gåva till mig är en roman eller unik whisky. Jag visste att jag är något av ett torvhuvud och förra jul fick jag en flaska Douglas Laings stora torv. Vilket utmärkt tillfälle för en recension!
Efter att ha aldrig provat det förut kommer vi att upptäcka Douglas Laings Big Peat Blended Scotch whisky tillsammans när vi utforskar följande ämnen:
- Skräddarsydd enhet Whisky Matrix [BUWM]
- Whisky Översikt
- Klänning
- Näsa och aromer
- Smak och munkänsla
- Perfekta parningar
- Total erfarenhet och valuta för pengarna
Ladda ner Big Peat Whisky Matrix som PDF.
Översikt över Laphroaig 10 år gammal
- Bränneri: Douglas Laing & Co.
- Uttryck: Stor torv
- Område: Blended Islay [Hebrides]
- Ålder: NAS
- Casking: Ex-Bourbon
- Fatstyrka:46% ABV
- Chill-Filtered: Inte
- Prissättning: $ 70/75 cl [ ]
- Förälder: Självständig
Ett spännande och lovande koncept, Douglas Laing & Co försökte kombinera Islays distinkta smaker i en enda dram genom att blanda vattmalt från några av öns mest berömda destillerier som Bowmore, Ardberg, Caol Ila och Port Ellen. Resultatet fick kritik i Jim Murray`s Whisky Bible.
Köp Big Peat nu
Big Peat`s Robe
- Nyans: Torr halm
- Genomskinlighet: Mindre genomskinlighet
- Kropp: Medelfyllig
Douglas Laing säger stolt att ingen färgning användes för att mörka Big Peat`s nyans. Följaktligen är det en relativt blek sprit som påminner om torrt halm eller Chablis vitt vin.
Virvlar andan i min Glencairn`s glas, jag observerade tunna om än ganska långsamma whiskyben som lugnt sipprade ner på sidorna. Eftersom whiskyn inte filtreras utan kylning, kommer att lägga till en droppe vatten rika virvlar och visa sin viskometriska potential.
Big Peat`s Nose
- Anmärkningar: Jod, Flint, Marmelad, Malt
- Näskänsla: Pepprig
Trots sitt rykte för att ha en uppenbar rökig torvkaraktär fann jag att dess näsa var förvånansvärt rik på mineraler och malt istället. Även om det verkligen finns jod, är rökigheten närmare flint.
Samtidigt lägger kanderad fruktmarmelad ett inslag av zest medan en varm maltflingosnos ger en touch av vaniljmjukhet. Dessutom kunde jag inte låta bli att märka en touch av ullfärg också där inne.
bästa köp tidig tillgång svart fredag
Big Peat`s Palate & Mouthfeel
- Primära smaker: Salt, surt
- Munkänsla: Oljig, eukalyptus
- Öppning: Marmelad, saltlake, köttkakor
- Hjärta: Jod, bivax, kola
- Avsluta: Lång [marsipan, Lapsang Souchong, kreosot]
Sammantaget erbjuder Big Peat en salt primär smak med en snygg citrussarthet under öppningen. Detta kombineras med en saftig och oljig munkänsla och en stagande eukalyptisk effekt.
Även om den inte är alltför komplex och ganska ungdomlig till sin karaktär, har den en slät konsistens, vilket är särskilt tydligt under hjärtat. För att ställa in rytmen för gommen, erbjuder dess rika kanderade citrusöppning marmelad, festliga köttkakor med en generös streck havslake.
När dessa avtar avslöjar ett gourmandhjärta en seg kombination av kola och bivax över en jodbakgrund. Som nämnts tidigare fanns det också en latent lintegenskap som lade till ett spännande element i profilen.
Medan karaktären är övergripande rökig, sätter det bara melodin för de faktiska aromatiska tonerna som jag upplevde.
Så småningom sjunker vi ner i en mjuk och överraskande mjuk marsipanfinish, som klimax för att avslöja den torviga identiteten, som består av Lapsang Souchong-te och rökande kreosot.
Vanligtvis är jag partiell i att avsevärt skära whisky med lite vatten för att verkligen öppna aromerna. Men jag tyckte faktiskt att det var onödigt med Big Peat. Trots sin 46% ABV var den helt smidig att dricka snyggt och inte fjärrstyrt som du förväntat dig.
Bästa parningar med stor torv
Du kan förvänta dig att Big Peat kräver djärva smaker för att matcha dess rökiga karaktär. Detta är dock inte nödvändigtvis fallet! Ändå kan svagare eller mildare parningar kämpa mot dess rök.
Till exempel samplade vi lite Big Peat medan vi förberedde . Båda dessa cigarrer har mycket olika blandningar med att Romeo y Julieta är ganska mild och blommig medan Davidoff var särskilt fyllig.
Ändå parade båda ganska bra och erbjöd en helt annan upplevelse. Ändå skulle jag förmodligen rekommendera att välja en mer fyllig cigarr som innehåller ligero eller solvuxna löv i sina blandningar.
När det gäller mat eller snacks var köttkakor en speciell favorit för mig med detta whiskyuttryck. De kanderade frukterna av köttfärsen förlängde faktiskt torvvattnet vackert och var underbart lämpliga för festtiden. I samma avseende skulle julkaka också vara ett bra alternativ.
Med det sagt skulle jag vara försiktig så att jag inte väljer något för sött. Till exempel tuggade jag frånvaro på en stenpinne medan jag tog en klunk Big Peat och resultatet var ganska obehagligt!
Slutligen skulle rökt lax också vara ett utmärkt alternativ.
fate stay night heaven`s feel 3 releasedatum
Total erfarenhet och valuta för pengarna
Först tyckte jag ärligt talat att etiketten och lådans snygga design var lite avskyvärd och till och med lite krånglig. Visserligen orsakade detta att jag faktiskt avstod från att köpa det för mig själv i första hand. Jag har emellertid inte bara uppskattat men älskar till och med etiketten ju mer jag tittar på den.
Inte överraskande kallas fiskaren Ileasch på bilden 'Big Peat'. Captain Haddock lookalike har ett blinkande uttryck medan hans tunnare hår blåser under ett kraftigt vindkast. Sammantaget fångar den och till och med symboliserar den känslan av att sprutas av öns hårda och bitande-kalla havsvatten.
Faktum är att alla som har upplevt det kan verkligen berätta!
Bakom honom är det som verkar vara kustbyn i det som ser ut som Portnahaven. I själva verket är fyren Rinns of Islay något längre på avstånd, men den fungerar snyggt för etikettens syfte.
Medan Portnahaven inte är värd för sitt eget destilleri är det pittoreskt och jag antar att det var det mest diplomatiska valet jämfört med andra möjliga platser.
Som en sidoanteckning är vaxstämplarna på flaskan inte konventionella. Faktum är att min styvdotter valde den här valfria tjänsten på så flaskan skulle innehålla mina initialer.
När det gäller det bästa tillfället att njuta av denna whisky är det verkligen en fantastisk avslappnad dram att njuta ensam eller med vänner.
Ändå skulle jag avstå från att ta fram den för speciella tillfällen. Inte bara saknar etiketten viss elegans som du kan förvänta dig, men vissa människor kanske tycker att gommen saknar förfining.
Sammantaget är det dock ganska överkomligt om du vet var du ska leta. I USA är det och är på samma sätt prissatta någon annanstans.
